Onlarca demek az olur meslek hayatım içinde en çok hazırlanan tüketilen kadeh demek yerinde olur. Renklerin insan hayatında etkisi olduğu bilimsel olarak kanıtlandığından yola çıkarsak hem bilim hemde filim içeceği diyebilirim. Dikkat ettiğim nokta şuana kadar tüketen sadece dört erkeğe rastlamam ki onlarda italyandı ( buraya döneceğim ) geri kalanın sadece bayanlar tarafından limitsiz arzu edilen Aperol Spritz’ i ısmarlayan kadınların yüzünde hep tebessüm gördüm, bu yazımda küçük bir tarz değişikliği ile sizlerin beğenisine sunacağım.

Yıldızlı göz kamaştıran bir mekanda günün erken saati gelen bir arama üzerine iş yerine gittiğimde merkezimizin İtalya olmasından kaynaklı içeride dört farklı italyan görüp etrafımdan küçük bir bilgi alarak yanlarına sokuldum, denetim maksatlı olduğu tavırlarından belliydi biraz benim birazda onların sıcak kanlılığı olsa gerek çizgiyi aşmadan kısa zamanda mesafeyi kısalttık bunda aynı meslek gurubunda olmanında payı vardı. Sizlere bir hoşgeldiniz demek için bara davet ediyorum dedim. Ana kumanda masasına geçtim. Şimdi siz söyleyeceksiniz ben yapıcam dedim. Kendi aralarında on saniye kadar italyanca  konuşup bana burası şöhretli bir italyan restaurantı ve senden şöhretli bir italyan içeceği istiyoruz Aperol Spritz dediler. Bu kolay ama farklı olacak dedim. Kadehlerimin iç çeperini taze zencefil ile sıvamam onların çok dikkatlerini çekti ki herşey yeni başlıyordu. Granny smithleri, starkrimson armutları  ve çilekleri mirpua doğramam onlarda merak uyandırmış olmalıki onlar tüm dikkatlerini bende odaklarken bende full focus işimle ilgileniyordum. Arada sohbetimiz vardı. Aprol’ün kırçiçeği baharat ve greyfurt kabuğundan nasıl yapıldığını konuşuyorduk konu rakı olmadığı için tüm saygımla onları dinliyor ve servisleri hızla çıkarmaya çalışıyordum. Kadehlere meyve tanelerini ve kusursuz nane yapraklarını eşit miktarlarda şaşula ile eklerken tüm gözlerin ellerimde olduğunu fark ettim. Küçük şovlarla ortam iyice yumuşamıştı artık denetimlik bir durumun kalmadığının farkındaydım. Helezon greyfurt kabuğunu kadehlere bar cımbızı ile yerleştirmem yaprak inceliğindeki taze zencefilleri eklemem etkileyici olsa gerek sohbet durmuştu. Aperol eşit ve doğru ölçülerde kadehte sonrasında elimde cuvee 155′ i görünce küçük şımartan bir alkış, özel olduklarını artık hissediyorlardı. Bir atım soda ve en can alıcı nokta ise buzları kadehlere ilave edip baloncukların karıştırıldığını fark etmedikleri an daha önce nerede çalıştın ? Eğitimini nerde aldın ? Özel isimlerle çalıştınmı ? gibi bir çok soru aralarından biri fazlaca ilgilenmişti bense denetimi bar olarak başarılı atlatmanın sevincini yaşayıp onları ekiple tanıştırdım. Bolca Aperol Spritz tüketimi olan bir gündü gerginlikten ziyade neşe vardı sanırsam havada dopamin kokusu vardı. Tüm gece beraberdik bir itiraf geldi karşı cepheden ben böylesini italyada bile içmedim şeklinde karşımdaki kişiyi yıllar sonra dünyaca ünlü bir belgesel kanalında röportaj verirken izlemem tanıttığı mahseni görünce işinde ne kadar başarılı olduğunu anlamamı pekiştirmişti.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here