Günümüzde bir çok sporcu spor yaparken doğal yollarla beslenmek istemektedir. Proteinli sebzeleri tercih ederek bir çok kişi daha verimli olmayı başarıyor. Protein, yiyecek ürünlerinin bütün bir şekilde kalmasını sağlayan bileşen olduğundan dolayı yenilebilir her şeyde bulunmaktadır. Sadece et yemek zengin bir protein kaynağı olarak görülmemelidir. Sebze yiyerek de aramakta olduğunuz protein kaynağını fazlasıyla sağlayabilirsiniz. Sizler için proteinli sebzeler hakkında bir kaç fikir sunmak istedik ve 15 faydalı yüksek protein içeren sebzeler hakkında bilgi derledik.

Yüksek Proteinli Sebzeler Soya Fasulyesi

Soya Fasülyesi

Diğer fasulye türlerine göre daha fazla protein içermekte olan soya fasulyesinin pişmiş şekilde, bir kase ölçüt şeklinde alındığı zaman 28 gram protein sağlamaktadır. Bütün bir tavukta tahminen 150 gram protein bulunmaktadır. En önemlisi ise soya fasulyesi tam protein bulunan iki bitkiden bir tanesidir. Bir diğeri kinoadır. Bir kase soya fasulyesinde 17 gram karbonhidrat, 15 gram yağ ve %59’u vücut için gerekli yağ asitlerinden oluşmaktadır. Soya fasulyesinin içerisinde bulunan çözülmemiş olan lifler sindirim sisteminin düzenli bir şekilde çalışmasına yardımcı olurken, doymamış yağlar ise kalp ve damar sağlığını düzenlemektedir. Pişmiş bir kase soya fasulyesinde protein 28.6 gramdır.

Yüksek Proteinli Sebzeler Mercimek

Mercimek

Fasulye türü olan mercimek en iyi protein kaynağıdır. Fakat baklagiller ailesini incelediğimiz zaman protein içeriği konusunda mercimek en başta gelmektedir. Pişmiş bir halde servise sunulan bir kase içerisindeki mercimek 18 gram protein ve 230 kalori vermektedir. Kalori almayı isteyen kişilerin en çok tercih etmekte olduğu besin kaynağıdır. İçerisindeki lifler ve yüksek dozdaki folik asit, fosfor, B1 vitamini ve demir açısından zengin bir proteindir. Salata içerisinde, çorba içerisinde yada doğrudan mercimek yemeği olarak tüketimi mevcuttur Pişmiş olarak protein kaynağı 17.9 gramdır.

Yüksek Proteinli Sebzeler Brokoli

Brokoli

Yağsız protein kaynağı arayanların vazgeçilmezidir. Yeşil sebzeler içerisinde en iyi protein veren sebze türüdür. Herhangi bir yemeğin yanında süs şeklinde getirilse de bir kase içerisindeki brokoli 2.6 gram protein içermektedir. Günlük olarak ihtiyacınız olan C ve K vitaminlerini tamamen karşılamaktadır. Brokoli zengin bir folik asit içermekte ve kanser riskini azaltan vitaminleri barındırmaktadır.

Yüksek Proteinli Sebzeler Bezelye

Bezelye

Bir kase içerisinde bezelyede 9 gram protein bulunmaktadır. C ve A vitamini, B1 vitamini, fosfor ve demir açısından zengin bir sebze türüdür. Bunların yanı sıra kalp hastalıkları riskini azaltmakta olan B vitamini ve folik asit açısından da zengindir. Her servis içerisinde 5.5 gram şeklinde lif bulunmaktadır. Salatada, tavuk göğsüyle beraber veya karbonhidratla beraber alımı için markananın yanında tek başına tüketebilirsiniz.

Yüksek Proteinli Sebzeler Kuşkonmaz

Kuşkonmaz

İlk defa spor ile uğraşıyorsanız eğer kuşkonmazı yeni duymuş olabilirsiniz. İnce, yeşil besin olan kuşkonmaz akşam yemeklerinizde alışkın olacağınız bir besin türüdür. İdrar söktürücü olan kuşkonmaz, en zengin protein kaynaklarından bir tanesidir. 100 gram içerisinde 2.4 gram protein yer almaktadır. Kuşkonmaz, K vitamini ve potasyum açısından çok zengin bir antioksidan özelliğine sahiptir.

Yüksek Proteinli Sebzeler Kuşkonmaz

Ispanak

En çok besin maddesine sahip olan yeşil yapraklı yüksek proteine sahip bir sebze türüdür. En yüksek proteinli sebzeler arasında yer alan ıspanak, çok fazla temel aminoasit içermektedir. İçerisinde önemli miktarda manganez, demir, potasyum, kalsiyum, folik asit, A vitamini ve C vitamini bulunmaktadır. Yüksek protein içeriğinin yanı sıra eflamasyonu da azaltabilmekte olan büyük antioksidan potansiyeline sahip bileşikler içermektedir.

Yüksek Proteinli Sebzeler Maş Fasulyesi

Maş Fasülyesi

Bazılarımız mung fasulyesi olarak da bilmektedir. Genel olarak az yağda kızartılmakta olan sebzelerin yanında, hindili ve peynirlik sandviç içerisinde veya salatalarda sunulmakta olan maş fasulyesi yüksek protein kaynağıdır. Pişik bir maş fasulyesinde 2.5 gram protein bulunmaktadır ve lesitin gibi kolesterol düşürücü veya çinko tarzı fiziksel performansınızı artıracak bir çok besin maddesini barındırmaktadır.

Yüksek Proteinli Sebzeler Kabak Çekirdeği

Kabak Çekirdeği

Bir kabağın çekirdeklerini çöpe atmaktansa protein olarak tüketmeyi deneyebilirsiniz. Kabak çekirdeklerini fırına vermek, cipslere alternatif bir atıştırma seçeneği olacaktır. Çekirdeklerin yaklaşık olarak 30 gramında 5 gram protein bulunduğu ve bunun yumurta içerisinde bulunan protein miktarının yarısı kadar olduğunu biliyor muydunuz ? Kabak çekirdeği zengin bir protein olmasıyla beraber göğüs, akciğer, mide ve kolon kanseri riskini azaltmaktadır. Antioksidan özelliği göstermekte olan kabak çekirdekleri, oksidatif stresi azaltmakta ve iltihap giderici olarak kullanılmaktadır. Ayrıca geceleri uyku problemi çekenler için kabak çekirdeğinin içerisinde bulunan L-triptofan maddesi uyku düzenine yardımcı olmaktadır.

Yüksek Proteinli Sebzeler Barbunya

Barbunya

Orta büyüklükte olan 1 porsiyon zeytinyağı ile beraber barbunya pilaki yaklaşık olarak 43 gram karbonhidrat, 15 gram aminoasit, 20 gram yağ, 15 gram lif, sodyum, potasyum ve kalsiyum mineraliyle birlikte A ve C vitamini içermektedir. Kolesterol miktarı sıfırdır. Kırmızı etten daha sağlıklı bir bitkisel gıdadır.

Yüksek Proteinli Sebzeler Chia Tohumu

Chia Tohumu

2 yemek kaşığı içerisinde 4 gram protein içermektedir. Türkiye’de pek çok kullanan olmasa da Amerika’da yüzyıllardır kullanılmakta olan chia tohumu son zamanlarda kendi ülkemizde de en popüler besin kaynağı olma haline gelmiştir. Chia tohumu kullanımı olarak smoothie, salatalarda ve yulaf ezmesi içerisine katarak tüketebilirsiniz.

Yüksek Proteinli Sebzeler Kara Lahana

Kara Lahana

Kara lahana, Brokoli ve karnabahar sebzeleri familyasından gelen bir sebze türüdür. Yağ asidi ve proteinli sebze yönünden zengindir. 36 gram kara lahana içerisinde 1 gram protein bulunmakta olup, 11 kalori vardır. K vitamini yönünden de zengindir. Günlük alınması gerekmekte olan miktarın %230 civarını içermektedir. Kalsiyum, potasyum, manganez içermektedir. İçerisindeki yüksek antioksidan sayesinde prostat kanseri riskini azaltmaktadır. Ayrıca buharda kara lahanayı pişirtmek, vitaminini daha fazla vermektedir.

Yüksek Proteinli Sebzeler Olgunlaşmamış Soya Fasulyesi

Olgunlaşmamış Soya Fasulyesi

Çok fazla tercih edilmeyen olgunlaşmamış soya fasulyesi genellikle japon mutfaklarında sushi ile birlikte servise sunulmaktadır. Sporseverlerin zevkle yedikleri bir protein kaynağıdır. Olgunlaşmamış soya fasulyesi içerisinde 22 gram protein bulunmaktadır. Bir öğün içerisinde önerilmekte olan protein miktarı 30 gramla karşılaştırıldığı zaman bu fasulye türünün gücünü fark edebilirsiniz.

Yüksek Proteinli Sebzeler Karnabahar

Karnabahar

Karnabahar, brokoli gibi az miktarda kalori içerip, bol miktarda protein içeren bir sebzedir. 100 gram karnabahar içerisinde 2 gram protein bulunmakta olup, 25 kalori vardır. K ve C vitamini, magnezyum, fosfor, potasyum, kalsiyum ve demir açısında önemli bir sebze türüdür. İçerisindeki bulunan faydaları sayesinde antioksidan ve kanseri önleyici olduğu söylenmektedir. Çiğ yendiği zaman daha fazla vitamin verdiği söylenmektedir. Bazı sebzeler gibi buharda pişirildiği zaman daha fazla fayda sağlamaktadır.

Yüksek Proteinli Sebzeler Su Teresi

Su Teresi

Su teresi, suyun içerisinde yetişmekte olan, protein bakımından zengin, turpgillere ait bir sebze türüdür. 34 gram olarak doğranmış olan bir su teresi içerisinde 0.8 protein ve günlük düzenli olarak alınması gereken K vitamini bulunmaktadır. İçerisinde bol miktarda B vitamini, manganez, kalsiyum, potasyum, C vitamini ve A vitaminleri de bulunmaktadır. Antioksidan olarak koruma sağlayan bir sebzedir. Kanseri önlemeye yarayan bileşenleri içerisinde taşımaktadır. Su teresini haşlamak içerisindeki antioksidan özelliğini kaybetmesine neden olur. Bu yüzden çiğ olarak salatalarda yada sandviç içerisine koyarak tüketebilirsiniz.

Yüksek Proteinli Sebzeler Hardal Yaprakları

Hardal Yaprakları

56 gram hardal yaprağı yendiği zaman 1.5 gram protein ve günlük düzenli olarak alınması gereken K vitamininin %350’sini ve A vitaminin %120’sini almış olur. Hardal yaprağı potasyum, kalsiyum, B, C ve E vitaminleri yönünden zengindir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here